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2021年10月

2021年10月30日 (土)

干し柿が出来ました(続報)

天候にも恵まれ順調に仕上がりました。
例年より表面が少し黒っぽく仕上がっていますが
中はトロトロで甘く美味しく仕上がりました。
3日目・殆ど変化なし
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5日目・表面に少し皺が出来て来ました
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8日目・乾燥して大分萎び順調に仕上がっています
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13日目・完成、取り入れました
例年より表面が黒っぽくなっていますが
中は柔らかく甘味たっぷりで美味しく仕上がりました
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*保存方法と保存期間の目安
常温保存・1週間程度
キッチンペーパー等で包み冷暗所で保存
冷蔵庫(野菜室)保存・1ヶ月程度
ラップやキッチンペーパーに包み保存袋に入れて
保存
冷凍保存・半年~1年程度
ラップに包み保存袋に入れて冷凍
解凍は冷蔵庫で自然解凍する

備考 ・ 干し柿作り・完成(続報) ( 📷 ・ 10/下 )

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懐かしの旅シリーズ ( NO. 050 )
📷 ・ 2003. 11. 8  ( 静岡県 )

秘境寸又峡・SL乗車と夢の吊り橋の紅葉 ( 川根本町 )

大井川鉄道SL乗車、寸又峡温泉を目指す
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寸又峡温泉到着
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コバルトブルーのダム湖に架かる夢の吊り橋
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吊り橋は一方通行、人数制限で吊り橋を渡る
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南アルプスから流れる大間川と寸又川の合流地点
大間ダム湖に架かる吊り橋
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紅葉する秘境・寸又峡の険しい山容
温泉街~夢の吊り橋散策コース一周・約90分
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2021年10月27日 (水)

賑わいが戻った街

緊急事態宣言が解除された街に
久し振りに活気が戻って来ました。
太陽が降り注ぐ公園では家族連れが寛ぎ
街の大通りも人々で賑わい笑顔が溢れていました。

再び感染が拡大しない為にも感染対策を徹底継続し
一日も早いコロナ終息を成し遂げたいものです。

老舗のホテルやリニューアルしたマリンタワーを背に
市民憩いの公園では楽しそうに人々が寛いでいました
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秋バラ咲く公園、停泊する客船にっぽん丸
訪れた多くの人たちが散策を楽しんでいました
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人気の元町商店街や中華街大通りには人々が溢れ
特に中華街の人気店には入店待の行列も出来る盛況でした
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備考 : 緊急事態宣言解除後の街の賑わい ( 📷 ・ 10/下 )

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懐かしの旅シリーズ ( NO. 049 )
📷 ・ 2008. 10. 30~ ( 沖縄県 )

宮古島の旅 ・ 其の2
宮古島東急ホテル&リゾートの休日 ( 宮古島市 )

ホテルの部屋から観る朝の与那覇前浜ビーチと來間島
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ビーチに書いた記念の文字
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白波の砂山ビーチ
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海上に架かる來間島大橋
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東平安名崎灯台から眼下に眺める白波の海
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來間島から望む來間島大橋と珊瑚の海
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水中観光船から望む宿泊したホテルと与那覇前浜
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ホテル、オーシャンウィング棟夜景
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宮古島空港から帰路に、東平安名崎を眼下に搭乗機は上昇中
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2021年10月25日 (月)

山手西洋館のハロウィン

秋晴れの休日、西洋館が点在する山手地区へ
ハロウィン飾りを期待して訪ねました
しかしどの西洋館も館内撮影は禁止の表示で
撮影は叶わず数館の屋外飾りだけ観て
早々に次の目的地へ向かいました
以前に何度か訪ねた時は
館内撮影も可能だったのに
今年は残念な山手西洋館ハロウィン飾りでした

秋バラ咲く山手イギリス館と入口のハロウィン飾り
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バラ咲くイギリス庭園から横浜ベイブリッヂを望む
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山手234番館と入口のハロウィン飾り
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エリスマン邸のハロウィン飾り
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ベーリックホールとハロウィン飾り
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備考 : 横浜山手西洋館ハロウィン飾り ( 📷 ・ 10/下 )

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懐かしの旅シリーズ ( NO. 048 )
📷 ・ 2008. 10. 30~ ( 沖縄県 )

宮古島の旅・其の1 ( 宮古島市 )

am08:24・羽田空港離陸
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pm12:33・那覇空港離陸(那覇空港で乗り継ぎ)
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pm12:35那覇空港上空で眼下に見られた虹
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pm13:11宮古島空港へ下降中、宿泊するホテル上空を飛ぶ
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pm17:21美しさで知られる宿泊ホテル前の
与那覇前浜ビーチを部屋から
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pm19:35 4連泊した宮古島東急ホテル&リゾート
コーラルウィング棟の夜
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*続く

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2021年10月21日 (木)

富士山冠雪

富士山が冠雪しました。
秋も深まり一段と冷える日も多くなったこの頃
そんな或る朝、西の空を眺めると
雪化粧した富士山が快晴の秋空に聳えていました。
本格的に冠雪した姿は今シーズン初めて
富士山には真っ白な雪を被った姿が似合います。
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備考 : 富士山が本格的に冠雪 ( 横浜市内から ) ( 📷 ・ 10/20 )

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懐かしの旅シリーズ ( NO. 047 )
📷 ・ 2001. 10. 13~ ( 山梨県 )

八ヶ岳カンティフェア (清里・清泉寮 ) ( 北斗市 )

聳える八ヶ岳連峰
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富士山を背景に清泉寮前の八ヶ岳カンティフェア会場(収穫祭)
*八ヶ岳カンティフェア{ポール・ラッシュ祭(清泉寮創設者)}
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掲げられたポール・ラッシュ博士前特設ステージで
熱唱する上田正樹とバンドの仲間たち
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会場に詰め掛けた人たち
*後方の林の中に清泉寮が建ち後方に八ヶ岳を望みます。
ポール博士は富士山が望める当地を最も気に入り
この地に清泉寮を創設したと言われています。
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近くではコスモスが満開でした
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2021年10月19日 (火)

干し柿つくり

例年この季節に干し柿を作ります。
今年は例年より約2週間早くご近所の青果店から
干し柿用の柿が届き早速作りました。

干し柿にはビタミン類、カロテン、タンニン等々
栄養素が豊富で健康、美容等にも良いと言われています。

届けられた干し柿用の柿
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水洗後、ヘタを残し皮を剥き2個で一組になるよう紐で結びます
沸騰したお湯に5~10秒浸します(カビ予防)
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陽当たりの良い場所に吊るして干します
*柿同士が触れないよう又雨に濡れないよう注意
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約一週間後、外皮が固くなれば軽く手で揉みます
更に5~10日後に再度同じ作業をします
約三週間で出来上がります
*完成すれば再度up予定です

備考 : 自家製の干し柿作り ( 📷 ・ 10/中 )

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懐かしの旅シリーズ ( NO. 46 )
📷 ・ 2009. 10. 26~ ( 千葉県 )

南房総の旅 ( 白浜町、鋸南町、木更津市 )

野島崎灯台に朝陽が昇る (ホテルから)
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房総最南端の野島崎灯台
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地獄のぞき ( 鋸山 )
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鋸山大仏(鋸南日本寺)・石製大仏座像では日本最大
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横浜みなとみらい風景(鋸山から)
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木更津市へと架かる海上橋(海ほたるから)
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風の塔(東京湾アクアライン海底トンネル換気施設)
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東京湾アクアライン海上橋(海ほたるから)
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横浜みなとみらい夜景(海ほたるから)
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東京夜景(ビル上空は航空機の航跡・海ほたるから)
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2021年10月12日 (火)

北の幸の美味しい食事

コロナ禍で長く続いた自粛生活ですが
皆んなの感染症対策とワクチン接種等の効果もあり
全国的に感染者も減少し喜ばしい限りです。
これに気を緩める事無く感染対策を徹底して
以前の日常生活を取り戻したいですね。

そんな折、市内の某ホテルで北海道産食材の
料理が提供されており、幸いにも予約も取れ
久し振りに美味しい北の幸をいただいて来ました。
長く続いた自粛生活、身も心も疲れ気味の
自分へのご褒美の食事会でした。

前菜・稚内産タラバ蟹マリネ他
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御造り・ボタン海老の御造り
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焼物・キングサーモン味噌漬けとシシャモ焼き
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煮物・真かすべ煮凝り
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主采・真狩豚ロース炙り焼き
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御食事・稲庭風うどん
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甘味・新生姜のプリン他
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備考 : 北の幸を食す ( 📷 ・ 10/上 )

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懐かしの旅シリーズ ( NO. 045 )
📷 ・ 2013. 10. 27~ ( 新潟県 )

越後紅葉の旅 (中魚沼郡 )

奥只見湖の紅葉 (遊覧船上から)
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ホテル前庭園から朝の雲海 
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中津川渓谷
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蛇淵の滝
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滝沢の不動滝
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前倉橋の紅葉
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秋山郷の紅葉 (車窓 )
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2021年10月 6日 (水)

穏やかな一日

僅かに残った三日月が浮かぶ夜明け前の空
やがて日の出を迎え街も目覚めを迎えます
時が過ぎて
今日も穏やかな一日が暮れ行く前のひと時
空を赤く染めて太陽も西の空に帰ります
今日も美しい夕焼けを観せてくれました

am04:31 未明の空に僅かに残った三日月
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am05:45 太陽光で反射するビルの窓、街も目覚めます
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am05:48 家からも日の出を迎えます
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pm17:14~17:18
美しい夕焼け、当地から観られるダイヤモンド富士は
既に過ぎ、富士山の稜線に太陽が沈んで行きました
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pm17:41 刻々と色を変える夕焼け空に富士山が聳えます
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備考 : 朝陽と夕焼けと ( 📷 ・ 10/上 )

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懐かしの旅シリーズ ( NO. 044 )
📷 ・ 2003. 10. 22~ ( 鳥取県~山口県~島根県 )

山陰ドライブの旅 ( 鳥取市、萩市、松江市 )

鳥取砂丘・強風で砂が舞う砂丘でした
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出雲大社・参拝後日御碕も巡りました
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菊ヶ浜の夕景・ホテルの浜で眺めた美しい夕景
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武家屋策・萩焼の里や白壁の武家屋敷を訪ねました
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松江城・紅葉を迎えた松江城
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塩見縄手通り・お濠巡りも楽しみました
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松江市・川面に映す灯が幻想的な夜
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宍道湖・湖畔の県立美術館と湖に浮かぶ嫁ヶ島
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